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メタボリック症候群・食育でさようなら!!!

・・・・・よく噛めば認知症予防に・・・・・


食べすぎや運動不足で脂肪が体につきすぎると、動脈硬化などの危険性が高まる。「おなか周りが出てきたらメタボリック(内臓脂肪)症候群に気をつけよう」、最近よく耳にする言葉だ。

よく噛むと食べ物を美味しく味わえ、食べすぎを防ぐ。

噛むことによって脳にある満腹中枢が刺激され、内臓脂肪の分解が促進される。噛まずに早食いすると満腹感が得られずつい食べ過ぎるのだ。

噛むことで体内のエネルギー消費も促され、脂肪が燃焼されやすい状況になる。噛むと脳に刺激が伝わり活性化し、認知症予防にもつながる。

一口30回、
「食べ物を口に入れたら、はしを置く」
「右の歯で5回噛む」
「左の歯で5回噛む」
「この動作をもう1回ずつ繰り返す」
「最期に両側の歯で10回噛む」これで満腹感を得やすくなる。

食べすぎないためにはガムも有効だ。食前に5~10分噛んでから食べ始めると、満腹中枢が刺激され、食事の量を普段より2~3割減らせるという。
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  1. 2006/10/08(日) 20:33:11|
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